26.Mai 2009
Cybeer
Internationale Ale-Sorten
Bier ist heute ein internationales Getränk. Wir unterscheiden heute
Biersorten hauptsächlich durch ihren Fermentationsprozess. Bekannt und
konsumiert werden vor allen die so genannten Lagerbiere. Das Pendant
sind die Ales. Kennen Sie internationale Ales?
Im Gegensatz zu den Lagerbieren benötigen Ales höhere Temperaturen zur
Gärung. Im Vergleich zu Lagerbieren haben Ales einen geringeren
Alkoholgehalt und werden bei höheren Trinktemperaturen serviert.
Internationale Ales
Die Spezialität Altbier aus Düsseldorf zählt zu der Familie der Ales. Es handelt sich um ein Bier mit ausgewogenem Malz- und Hopfengeschmack.
Das American Pale Ale ist sehr bekannt in Amerika. Es handelt sich um ein klares Bier mit einer gold- bis kupferartigen Farbe.
Es schmeckt leicht säuerlich und hat den typischen Ale-Geschmack.
Das Baltic Porter ist ein sehr volles Bier, obgleich es nicht schwer ist. Vom einstigen hohen Alkoholgehalt sind immer noch 7 % vorhanden.
Baltic Porters mit höherem Alkoholgehalt werden für den Export hergestellt.
Das Belgian Ale wird als Bier für alle Gelegenheiten bezeichnet. Es handelt sich um ein sehr ausgewogenes Bier.
Bei den Bieren der Sorte Brown Ale handelt es sich um kräftige Aromen mit einer starken Hopfenpräsenz.
Die Komponenten zum Hopfen sind Karamel und Schokoladenaromen um die Bitterkeit zu reduzieren
Das India Pale Ale wurde einst gebraut um die lange Reise von England nach Indien zu überbrücken.
India Pale Ale wurde überwiegend aus Hopfen hergestellt um die Lagerfähigkeit des Bieres zu verbessern.
Auch wenn dies heute nicht mehr nötig ist, ist doch das Hopfenaroma kennzeichnend für dieses Bier.
Und wer einen Schreibfehler findet, darf ihn behalten und mit einem grossen Schluck hinunter spülen. :)
Internationale Ales
Die Spezialität Altbier aus Düsseldorf zählt zu der Familie der Ales. Es handelt sich um ein Bier mit ausgewogenem Malz- und Hopfengeschmack.
Das American Pale Ale ist sehr bekannt in Amerika. Es handelt sich um ein klares Bier mit einer gold- bis kupferartigen Farbe.
Es schmeckt leicht säuerlich und hat den typischen Ale-Geschmack.
Das Baltic Porter ist ein sehr volles Bier, obgleich es nicht schwer ist. Vom einstigen hohen Alkoholgehalt sind immer noch 7 % vorhanden.
Baltic Porters mit höherem Alkoholgehalt werden für den Export hergestellt.
Das Belgian Ale wird als Bier für alle Gelegenheiten bezeichnet. Es handelt sich um ein sehr ausgewogenes Bier.
Bei den Bieren der Sorte Brown Ale handelt es sich um kräftige Aromen mit einer starken Hopfenpräsenz.
Die Komponenten zum Hopfen sind Karamel und Schokoladenaromen um die Bitterkeit zu reduzieren
Das India Pale Ale wurde einst gebraut um die lange Reise von England nach Indien zu überbrücken.
India Pale Ale wurde überwiegend aus Hopfen hergestellt um die Lagerfähigkeit des Bieres zu verbessern.
Auch wenn dies heute nicht mehr nötig ist, ist doch das Hopfenaroma kennzeichnend für dieses Bier.
Und wer einen Schreibfehler findet, darf ihn behalten und mit einem grossen Schluck hinunter spülen. :)